家有雙寶＊Ivy媽咪手作生活

端午佳節，大家準備好吃肉粽了嗎？

一般印象中肉粽不好消化又油膩

所以大家絕對不會給寶貝們吃肉粽

肉粽這麼的好吃，小寶貝們吃不到真是可憐

我為了我家祥祥絞盡腦汁想吃來少油少鹽又好消化的美味肉粽

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材料：粽葉4～8葉

          棉繩30CM 4條

          白米 1杯 (捨棄香Q的糯米)

          滷過的豬肉、香菇、小鳥蛋 個2個 (婆婆包肉粽時的剩餘食材)

          吻仔魚 一小搓

          醬油 一點點



做法：

1.先將粽葉跟棉繩用熱水泡軟，白米用冷水暴2小時吸飽水分後瀝乾



2.將滷過的豬肉、香菇、小鳥蛋川燙30s～1min

  去除多餘油脂跟多餘的調味料



  吻仔魚燙熟，將所有食材切碎備用(鳥但不用切碎)

  泡過水的白米拌上一點點醬油備用



3.把白米分成4等份，分別扮上吻仔魚一份，香菇一份、豬肉跟鳥蛋兩份

4.取一粽葉抹上薄薄的香油或沙拉油，包入剛剛拌好的米飯



5.將包好的粽子放入小鍋中，加水至完全蓋住肉粽放入電鍋中

  外鍋加入3杯水去蒸



蒸好後放在架子上晾乾冷卻即可

打開來試吃瞜～



白昌昌的肉粽，這顆是魯肉+鳥蛋口味



是吃了一口很香也很Q綿

跟糯米粽不太一樣的口感

個人覺得很好吃...

不過比較適合較大已經會咀嚼的寶寶